Приготувавши паштет з сирної квасолі один раз, він надовго стане вашою улюбленою закускою. Найніжніший паштет стане прекрасним доповненням до тостів, хліба або сухариків. Його приготування займає всього кілька хвилин вільного часу. Тому балувати ним своїх рідних можна буде досить часто. Як вже зрозуміло з назви, паштет готується з сиру і бобів. Не варто боятися, що вам знадобиться квасоля. Продукт ми вживаємо в консервованому вигляді, тобто готовому до вживання. Звичайно, якщо є варена квасоля, то ідеально використовувати саме її, так як вона корисніше свого консервованого аналога.
Що стосується сиру, то тут є кілька варіантів. Спочатку використовується м’який напівтвердий сир, який спочатку натирають на середній тертці, а вже потім перемелюють в готовий паштет. По-друге, можна використовувати солоні сири, такі як сіртакі або бринза. Але в цьому випадку важливо збалансувати смак. Адже через сіль закуска може трохи гірчити. По-третє, в паштет можна додати плавлений сир. В цьому випадку закуска буде більш ніжною по консистенції і збалансованою за смаком. Краще використовувати вершковий сир або з зеленню. Якщо є інші смакові добавки, то вони можуть перервати основний смак паштету.
Користь паштету «Сирна квасоля»
Варто відзначити, що паштет з квасолі є дуже поживним блюдом. Квасоля багата рослинним білком, який нічим не поступається своєму тваринному побратиму. Він прекрасно засвоюється організмом, забезпечуючи тривале відчуття ситості. Поряд з квасолею, в паштет входять курячі яйця. Вони теж багаті білком, але вже тваринного походження. Продукт відмінно насичує і не дозволяє відчувати голод протягом тривалого періоду. Яйця є досить калорійним продуктом, який допомагає наростити м’язову масу. Їх слід обережно вводити в раціон при підвищеному холестерин в крові.
Ми будемо використовувати плавлений сир. Ми беремо продукт від нашого улюбленого виробника. Щоб збалансувати смак, включіть до складу часник і червоний гострий перець. Якщо паштет будуть їсти діти, то потрібно витримати баланс з кількістю спецій. В іншому випадку паштет вийде дуже гарячим. Паштет готується дуже просто. Тому його не варто заготовлювати про запас. Краще робити паштет у міру необхідності.
Інгредієнти:
- Консервована квасоля – 150 г;
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Плавлений сир – 3 піраміди;
- Часник – 2 зубчики;
- Чорний і червоний мелений перець – за смаком.
Спосіб приготування:
- Відваріть яйця до готовності круто, дайте їм охолонути, а потім очистіть від шкаралупи. Кожне яйце розрізаємо на 4 частини і кладемо в чашу блендера;
- Надішліть в ємність консервовану квасолю, плавлений сир і очищений часник;
- Пробиваємо масу до однорідності. Додаємо спеції. Ще раз перемішайте паштет і спробуйте його на смак. Якщо спецій не вистачає, то додайте ще;
- Готовий паштет перекладіть в чисту суху банку і подавайте до столу разом з хлібом, тостами, крекером.
При бажанні в паштет можна включити свіжу зелень. А ось зелень подрібнюють окремо, а потім змішують разом з паштетом. В цьому випадку паштет зберігається протягом 1-2 днів.