Звідки пішла традиція фарбувати яйця, в який колір пофарбувати і як красиво це зробити — розповідаємо в статті.
Чому на Великдень фарбують яйця
Існує кілька версій, які пояснюють існування цієї пасхальної традиції. Одна з них говорить, що крашанки з’явилися, коли Марія Магдалина принесла в дар яйце імператору Тиберію зі словами: “Христос Воскрес!”На що правитель відповів, що як яйце з білого не стане червоним, так само і мертві не стають живими. І тут сталося диво-яйце в руках Тиберія почервоніло. Ще одна історія не пов’язана з Великоднем: в день народження правителя Марка Аврелія курка знесла яйце незвичайного забарвлення. З тих пір крашанки стали вважатися символом щастя і благополуччя.
В який колір раніше фарбували? Традиційним був червоний — про це йдеться у всіх легендах і переказах. На Русі селяни використовували натуральні продукти: лушпиння цибулі, буряковий сік, відвар з кори вишні. Перед фарбуванням наносили теплим воском написи, візерунки з православною символікою. Коли віск видаляли, на крашанках залишався білий малюнок. Також розписували сирі яйця, видували їх, декорували крилами, роблячи птицю.
Як правильно варити яйця, щоб не тріснули
Існує кілька правил, які допоможуть тобі підготуватися до фарбування:
- Для фарбування купуй найсвіжіший продукт з міцною білою шкаралупою. Свіжість легко перевірити-опусти яйця в склянку з водою. Для варіння підходять ті, які потонуть. І не соромся перевіряти цілісність прямо в магазині. Правда, розфасовані по три десятки, неможливо розкрити. В цьому випадку оглянь упаковку на наявність патьоків.
- Продукт для варіння потрібно дістати з холодильника, щоб нагрівся до кімнатної температури. Якщо цього не зробити, є ймовірність, що шкаралупа трісне в гарячій воді.
- Промий ретельно шкаралупу з губкою і харчовою содою. На чисту поверхню фарба ляже рівномірно.
- Вибирай велику каструлю з товстим дном, яйця не повинні лежати в кілька рядів. Під час кипіння вони можуть побити один одному шкаралупу.
- Поклажі в прохолодну воду. Рідина посоли: по 1 столовій ложці на кожен літр. Якщо шкаралупа трісне, в солоній воді білок швидко згорнеться, не розтечеться по всій каструлі.
- Воду повільно доводь до кипіння, вари на мінімальному вогні.
- Якщо вариш яйця в цибулинні або іншому натуральному барвнику, продукт потрібно перевертати, щоб шкаралупа забарвилася рівномірно. Час – не менше 15-20 хвилин. Барвниками з пакетиків працюють з уже з вареним продуктом, тому беруть з цілою шкаралупою.
- Потрібно вийняти з фарби, остудити в прохолодній воді, витерти насухо рушником.
- Після фарбування можна натерти соняшниковою олією, щоб шкаралупа блищала.
Як красиво пофарбувати яйця на Великдень
1. Натуральні барвники
Працювати з натуральними барвниками цікаво, але займає більше часу. Можна, наприклад, контролювати ступінь фарбування — від пастельних тонів до насиченого кольору. Розповідаємо, як фарбувати яйця на Великдень за допомогою натуральних засобів.
Як пофарбувати яйця цибулевим лушпинням
Знадобитися:
- цибулиння від 8 головок;
- курячі яйця-10 штук;
- вода-2 літри;
- марля для проціджування;
- оцет — 1 столова ложка;
- сіль – 2 столові ложки.
Приготування:
- Вари лушпиння цибулі приблизно півгодини. Дай охолонути, залишивши лушпиння всередині.
- Проціди відвар, помісти в нього продукт. Вода повинна повністю його покривати.
- Вари на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Вийми яйця і поклади в прохолодну воду.
З цибулевим лушпинням, як і з іншими барвниками, можна експериментувати. Наприклад, загорнути яйце в марлю, а всередину покласти гілочку кропу, листочки і т.д. тканину закріпити, після фарбування зняти трафарет — вийде малюнок трохи світліше основного кольору.
Як пофарбувати яйця буряком
Щоб вийшли крашанки рожевого або фіолетового відтінку, замочи їх в буряковому соку. Для отримання насиченого відтінку — прокип’яти в розчині і дай настоятися протягом 2-3 години.
Як пофарбувати яйця куркумою
Якщо ти шукаєш, як пофарбувати яйця на Великдень натуральними барвниками, спробуй використовувати цей продукт. Приправа дає яскравий жовтий колір. В один літр гарячої води висип три столові ложки куркуми, розмішай. Занур туди варений продукт, залиш на 2-3 години.
Як пофарбувати яйця вином
Це трендовий варіант фарбування, за допомогою якого виходять красиві яйця з ефектом мерехтіння. Вино можна використовувати саме бюджетне червоне, адже від його якості не залежить результат. На десяток яєць знадобиться приблизно 1,5 літра червоного вина. Переклади яйця у велику каструлю. Налий алкогольний напій і доведи до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого і вари ще 20 хвилин. Після цього часу вимикай плиту і залиш яйця у вині для закріплення результату на кілька годин, або краще на ніч. Дістань крашанки шумівкою і дай їм обсохнути. Колір вийде від бордового до фіолетового, в залежності від складу напою.
Як пофарбувати яйця чаєм Каркаде
Завдяки цьому натуральному барвнику можна отримати гарний пурпурний відтінок. На десяток яєць знадобиться 70 г чаю і 1 л води. У велику каструлю покласти заварку, залити водою. Яйця спочатку промити, потім покласти до заварки. На плиті довести до кипіння, зменшити потужність і поварити близько 10 хвилин із закритою кришкою. Потім вимкнути і дістати яйця шумівкою на серветку. У міру того, як вони будуть висихати, відтінок буде темніти і проявлятися яскравіше. Якщо залишити кілька штук в рідині з чаєм до повного охолодження, вони будуть синього кольору.
Як пофарбувати яйця коренем марени фарбувальної
Натуральний спосіб, за допомогою якого виходить насичений червоний колір. Коріння Ендро, або Марина фарбувальна продаються в аптеках. На десяток яєць знадобиться близько 3 ст.л. коренів. Їх потрібно залишити для замочування в теплій воді на 10 хвилин, щоб розм’якшилися. Перекласти на серветку, обсушити і порізати подрібніше. У каструлю налити 3 л води і покласти коріння, довести до кипіння і варити 45 хвилин. Остудивши. У каструлю з вареними яйцями через марлю процідити відвар. Трохи посолити, довести до кипіння і варити на маленькому вогні чверть години. Дістати шумівкою, обсушити і остудити, помазати рослинним маслом для блиску.
Ось ще варіанти натуральних барвників для яєць на Великдень:
- Паприка-дає соковитий помаранчевий колір. На склянку води візьми три столові ложки приправи і вари 30 хвилин. В отриманий барвник додай відварений продукт. Через годину виймай крашанки.
- Чорний чай-зроби міцний чорний чай, опусти туди варені яйця. Через дві години вони стануть коричневими.
- Виноградний сік-з темних ягід вичави сік, розбав окропом, опусти продукт. Через кілька годин вийде світло-фіолетовий відтінок.
- Червонокачанна капуста-нашаткуй один качан, додай 3 ложки столового оцту, прокип’яти. Готовий відвар остуди, опусти туди варений продукт. Через годину шкаралупа стане бірюзового відтінку.
- Шпинат-свіже листя пропусти через соковижималку, відфільтруй через марлю. В отримане пюре опусти продукт, дочекайся фарбування в потрібний тон.
- Кава-для прикраси візьми мелений натуральний: на кожне яйце по одній чайній ложці. Додай трохи окропу, звари міцний напій. У гарячу рідину опусти варені яйця, залиш на 5 годин.
- Кропива-пекуче рослина прийде салатовий відтінок. Додай 3 столові ложки на кожен літр води. Суху траву можна купити в аптеці. Прокип’яти відвар, опусти туди крашанки на 2-3 години.
2. Мармурові яйця на Великдень
Для створення мармурового ефекту краще використовувати натуральні барвники. Але діяти потрібно швидко-дістань, починай протирати шкаралупу паперовою серветкою хаотично, створюючи ті самі мармурові жилки. Буде ще краще, якщо пофарбувати спочатку в один колір, дати висохнути, щоб відтінок закріпився. Потім опустити в інший відвар, швидко натерти. Так можна робити до п’яти разів — вийде складний, цікавий малюнок.
3. Золото
Цей спосіб надає крашанкам ошатний, святковий вигляд. Опусти суху пензлик або стару зубну щітку в харчовий барвник золотого кольору. Побризкати на шкаралупу, злегка відгинаючи щетину. Вийдуть хаотичні, природні плями. Можна використовувати кандурин для отримання золотого відтінку. Знадобиться десяток яєць, 20 г кандурина і 1 ст.л. води. Яйця відварити і обсушити. Кандурин трохи розвести з водою, щоб легше було наносити барвник. За допомогою пензлика для фарб нанести на яйце з усіх боків і дати висохнути.
4. Геометрія
Ефектний і простий спосіб, для якого потрібні курячі яйця білого кольору, столовий оцет, вода, рідкі харчові барвники, склянки. Розведи фарбу оцтом, питною водою, пропорції прописані на упаковці. Опускай варені яйця на ложці по черзі в один відтінок так, щоб верхня частина залишалася недоторканою. Тримай до тих пір, поки не забарвиться в потрібний колір. Зазвичай це 15-20 хвилин. Пророби те ж саме з іншою стороною, використовуючи контрастний відтінок. Висохлі крашанки протри серветкою, змоченою в рослинному маслі.
5. Градієнт
Для градієнта можна використовувати один і той же колір, використовуй для цього гелеві барвники. Розчини харчову фарбу в оцтовій воді, помісти варений продукт на 10 хвилин так, щоб він був повністю покритий рідиною. Відлий барвник, повтори процедуру, але тримай яйця вже 20 хвилин, відлий ще раз — опусти на 40 хвилин. Таким чином на шкаралупі будуть три смужки — від світлого до насиченого відтінку. Ще один варіант фарбування: обернути яйце в паперову серветку і ватною паличкою капати барвник на серветку. Можна вибрати один колір або кілька. Залишити в кольоровій серветці на 20 хвилин. Вийде космічне фарбування.
6. Текстура
Для нанесення текстури знадобляться рисові зернятка, можна брати будь-який бюджетний продукт з розрахунку 1 стакан на 1 яйце. Залий рис рідким харчовим барвником. Добре перемішайте. Коли крупинки вберуть розчин, переклади рис в поліетиленовий пакет. Помісти туди теплі варені яйця так, щоб зернятка щільно стикалися зі шкаралупою. Через півгодини перевір результат. Якщо все влаштовує виймай з пакета.
7. Золота фольга
Для декорування потрібно купити поталь — матеріал, який імітує сусальне золото або срібло. Візьми крашанки, листи фольги, часник, широку або тонку кисть. Змочи поверхню соком часнику, оберни поталью, притисни до шкаралупи, прибери пальцями, а залишки змахни пензлем. Не можна зберігати продукт в холодильнику, фольга відволожується, відвалюється.
8. Декупаж
Матеріали для декупажу продаються в канцелярських магазинах. Але можна не морочитися, для малюнка підійдуть звичайні серветки. Розповідаємо, як пофарбувати яйця серветками. В якості клею використовуй сік часнику або яєчний жовток. Обмасти поверхню вареного яйця клеїть рідиною, приклади малюнок, розправ пензликом. Діяти потрібно акуратно, щоб тонкий матеріал не порвався.
9. Морські камінчики
Білу шкаралупу можна забарвити в сірий колір за допомогою чаю каркаде. Візьми заварку, залий окропом і опусти туди яйце. Для світлого відтінку потрібно тримати не менше 30 хвилин. Чим довше, тим більш насиченим буде сірий колір. Можна обв’язати крашанки скотчем або вовняними нитками для отримання смугастого візерунка.
10. Ніжна пастель
Шкаралупа пастельних відтінків виглядає дуже ніжно і свіжо. Розповідаємо, як пофарбувати яйця пастельними квітами. Отримати такий колір не складно-тримай яйця в барвнику не більше 7-10 хвилин. Барвники бувають різної інтенсивності, читай уважно інструкцію, дотримуйся рекомендації виробника.
11. Термонаклейки
Наклейки сподобаються тим, хто не любить возитися з фарбами. Прикраса продається в різних стилях, дуже популярні малюнки — хохлома, гжель, церковні зображення, вітальні написи. Оберни наклейку так, щоб вона була по центру, повільно занури в окріп. Виймай, коли плівка схопиться.
12. Муліне
Для декору потрібні яскраві кольорові нитки для вишивання-муліне. Обмотай сире яйце різнокольоровими нитками, відвари як зазвичай круто. Дочекайся, поки крашанки охолонуть. Розмотай муліне-вийде химерний смугастий малюнок.
13. Курча
З великодніх яєць можна зробити вироби — наприклад, маленьких курчат. Пофарбуй шкаралупу жовтим барвником або куркумою до насиченого кольору. Виріж з кольорового паперу дзьоб, крила. Очки, пір’я продаються в магазинах для шиття і рукоділля. В якості клею підійде желатин. Посади декоративні елементи на курчати, використовуючи пензлик.
14. Воскові крейди
Якщо ти шукаєш, чим фарбувати яйця на Великдень, придивися до цього способу. Воскові крейди для дитячої творчості відмінно наносяться на шкаралупу. Звари крашанки, постав на кришку від пластикової пляшки, нанеси візерунок крейдою. Від гарячої температури віск підтає, надійно фіксується на поверхні. Є ще один метод — натри крейду на тертці, виклади на тарілку, обваляй гаряче яйце в крихті.
15. Маркер
Якщо добре малюєш, то тобі сподобається цей спосіб. Для нього потрібні яйця з білою шкаралупою, чорний (синій, червоний) перманентний маркер або фломастери. Відвари крашанки, помісти на підставку, малюй все, що хочеш. Для полегшення завдання можна купити трафарети в художньому магазині.
16. Об’ємний візерунок
Трудомісткий спосіб, але він точно здивує гостей. Для 3D-малюнка візьми крупу, дрібні макарони або кондитерську посипку. Розтопи віск на водяній бані, нанеси пензлем малюнок або візерунок (наприклад, літери «Х» і «в»). Поки віск не застиг, обваляй шкаралупу в обсипанні або крупі.
17. Цукрова пудра
Айсінг-кулінарна Техніка для створення “кришталевих” візерунків і мережива. Для нанесення мереживних малюнків знадобиться кондитерський шприц, цукрова пудра і вода. Розчини пудру до стану кашки, перелий в кондитерський шприц і малюй. Білий візерунок добре виглядає на темному тлі.
18. Драпанка
Драпанка-це видряпування малюнка голкою або канцелярським ножем. В результаті виходить невеликий ажурний візерунок. Для нанесення візьми яйця, пофарбовані цибулевим лушпинням, намалюй сюжет простим олівцем, а потім видряпуй візерунок, не порушуючи цілісність шкаралупи.
19. Зеленка
За допомогою розчину діамантового зеленого теж можна пофарбувати яйця, вийде смарагдовий колір. Для цього краще взяти каструлю з темною внутрішньою поверхнею і використовувати рукавички, щоб уникнути фарбування, так як зеленку важко відмити. Відварені яйця з білою шкаралупою поклади в каструлю з 1 літром гарячої води і 1 пляшкою зеленки. Залишити до повного охолодження, періодично перевертаючи яйця для рівномірного фарбування. Потім в рукавичках дістати яйця і обсушити на паперовій серветці.
